Une question?
Parmi les morceaux les plus maigres du bœuf, le rumsteck est idéal pour préparer des brochettes ou une fondue, des émincés, des tranches, des pavés mais aussi des rôtis.
Compter pour un rôti, 150 g par personne, pour un steak façon tournedos, 125 à 150 g ;