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Queue de boeuf
- Viande de boeuf limousin
- Tarifs au détail (Euro/Kg)
11,95 €/Kg
Descriptif:
La queue est composée de l’os entouré de chair. C’est une viande gélatineuse et très savoureuse.
C’est une viande à mijoter qui agrémente particulièrement bien pot-au-feu, ragoût ou daube car son os parfume agréablement ces préparations.
Elle est également employée pour faire le fameux potage anglais oxtail.
