Préparation

Dans une poêle avec une noisette de beurre, faire dorer les merguez

Chauffer 20g de beurre dans une grande casserole, y faire fondre l'oignon émincé

Placer les légumes pour couscous surgelés dans la casserole, les raisins secs, saupoudrer avec le raz el hanout

Saler très légèrement et poivrer

Dans 1/4 d'eau chaude, mélanger 1 cœur de bouillon de légumes, le concentré de tomates et verser sur les légumes

Couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes à feu moyen.

Disposer les merguez au milieu des légumes et faire chauffer environ à feu doux

Préparer la semoule : étaler la semoule dans un saladier, utiliser le bouillon de cuisson des légumes, bouillant, pour faire gonfler la semoule. Compter un volume identique de bouillon au volume de semoule.

Egrainer à la fourchette en fin de cuisson dans un saladier, ajouter un filet d’huile d’olive.

Servir la semoule avec les légumes du couscous et les merguez.

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 merguez

500g de légumes pour couscous surgelés

1 oignon émincé

300 g de semoule à couscous grain moyen

20gde beurre

1 càs de raisins secs

1 cuillères à soupe de Raz el hanout

1 coeur Maggi de bouillon Légumes

1/4 d'eau

2 càs de concentré de tomates

Huile d'olive

Sel et poivre