Préparation

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 minutes

Préchauffer le barbecue à feu vif.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen/doux avec l'ail. Mettre de côté.

Saupoudrer les deux faces du steak de sel et de poivre.

Faire griller les steaks sur le barbecue 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à la cuisson désirée.

Transférer les steaks dans des assiettes chaudes.

Brosser le dessus avec le beurre à l'ail et laisser reposer 2 à 3 minutes avant de servir.

A déguster avec des pommes de terre cuite dans la braise ou des frites.

Ingrédients pour 4 personnes

50 g de beurre

2 à 3 gousses d'ail, hachées

1 kg de biftecks

sel et poivre du moulin