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Faux-filet mariné au Vin de Chinon et sa poelé de légumes d'hiver
Faux-filet mariné au Vin de Chinon et sa poelé de légumes d'hiver

1- Préparez la marinade :

  • Pressez l’ail et le gingembre pelés dans un plat creux.
  • Ajoutez le vin de Chinon, le bouquet garni, le …
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Tournedos au foie gras, sauce aux morilles
Tournedos au foie gras, sauce aux morilles

Préparation

Laissez tremper les morilles 1 heure dans 150ml d'eau tiède, rincez-les à l'eau fraîche et filtrez l'eau de trempage à travers un …

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Boudin blanc, chutney de pomme et poêlée de grenailles
Boudin blanc, chutney de pomme et poêlée de grenailles

Recette pour 2 personnes :

 

Préparation

1 Poêlée de pommes de terre

 Pelez et coupez l'oignon jaune en deux. Emincez …

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Chapon de fête aux boudins blancs
Chapon de fête aux boudins blancs

Chapon de fête aux boudins blancs


Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 180 minutes

 

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Recettes