Blanquette de veau

15,95 €/kg

Caractéristiques

Description :

Les morceaux pour blanquette sont sélectionnés par notre boucher pour vos plats mijotés de veau (sauté, blanquette).

Ainsi la blanquette est un mélange de différentes pièce : collier, épaule, flanchet, tendon, poitrine.

Compter 200 à 250 g par personne et 2 bonnes heures de cuisson en cocotte traditionnelle.