Langue de boeuf

14,45 €/kg

Caractéristiques

Description :

La langue doit cuire environ 2 heures dans un court-bouillon bien aromatisé.

Ainsi préparée, la langue connaît de multiples apprêts : braisée, à l'étouffée ou simplement tranchée et nappée de sauces chaudes relevées, charcutière, chasseur, diable, piquante, tomate.

Idées Recettes :

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