Filet mignon de porc de race rustique sélectionné pour la qualité gustative de la …

Jarret de porc qui peut être salé pour faire un petit salé aux lentilles...

Rognon de porc à préparer à la crème ou à la moutarde pour les amateurs...

Foie de porc à cuisiner, à la crème, avec des champignons ou pour réaliser un pâté …

Coeur de porc, à braiser par exemple avec vin blanc et ail

Réaliser un excellent pâté de tête appelé dans certaines régions "Fromage de tête"
…

Pour les amateurs : pieds de porc à cuisiner au vin blanc par exemple

Rôti de Porc filet moelleux de race rustique

Côte de porc échine, ou filet ou première

Porc de race rustique

Boudins noirs élaborés en partenariat avec le chef Jean-Marie Gervais de l'Auberge du …