Le filet mignon, morceau le plus tendre du veau, se fait rôtir …

Les cotes de veau se font griller ou poêler. Lorsqu’elles sont …

Les cotes de veau se font griller ou poêler. Lorsqu’elles sont …

Vous pouvez opter ou pour un rôti à cuisiner au four ou en cocotte.

Ce sont des escalopes, d'une viande longue qui se consomment juste …

Les escalopes : ce sont des tranches de veau à griller ou à …

Les morceaux pour blanquette sont sélectionnés par notre boucher …

Le tendron est un des morceaux à mijoter. Il se cuisine seuls ou …

L'OSSO BUCO est un morceau de jarret de veau.

Le jarret de …

Le haché de veau est de plus en plus prisé, il se cuisine …

Une paupiette est une escalope de veau, que l'on recouvre d'une …

Une crépinette est une farce maison à base de viande hachée de …

La saucisse de veau est réalisée à base de viande hachée de veau …

La chair pour farcir est un mélange à base de viande hachée …

La tête de veau blanchie, est désossée par le boucher, qui la …

La cervelle de veau est légère, à peine rosée, très fine. Il …

Le foie de veau est très fin, de saveur délicate, extrêmement …

Le ris, mets au goût très fin est le nom d'une glande - le thymus - …

►Le cœur de veau est très léger et très tendre.

Le cœur, …

Le pied de veau, blanchi et préparé par le boucher, accompagne …

Assortiments de 5 morceaux de veau 

- 1.6 Kg de …

Assortiments de 5 morceaux de veau 

- 1.0 Kg …

Assortiments de 2 morceaux de veau 

- …

Assortiments de 3 morceaux de veau 

- 1.0 Kg …

Assortiments de 2 morceaux de veau 

- …